vegan for fit

Ich esse seit vielen Jahren kein Fleisch mehr und auf der Suche nach einem Kochbuch mit etwas neuen Rezepten habe ich das überhypte vegan-for-fit Kochbuch gekauft. Einfach weil ich Lust hatte mal auszuprobieren, wie es ist vegan zu leben.

Ich muss dazu sagen, dass ich erst später festgestellt habe, dass es sich hierbei um eine "challenge" handelt. Es geht den guten Attila Hildmann darum zu zeigen, dass es möglich ist durch gesunde Ernährung abzunehmen. Mir war diese Erkenntnis eigentlich immer klar. Dem Buch ist eine Broschüre beigelegt, in der "challenger" erzählen, wie sie die 30 Tage erlebt haben und wie viel sie an Gewicht verloren haben. Ich persönlich habe das Buch ja nun aber wegen der Rezepte gekauft und fand diese omnipräsenten  Motivationssalven eher anstrengend. Wer auf muskelbepackte Herren steht (ich nicht!) kommt wenigstens diesbezüglich auf seine Kosten: auf fast jeder zweiten Seite ist Herr Hildmann ohne Shirt zu sehen.

Nun gut, da ich mir das Buch ja nicht zum Abnehmen gekauft habe, kommen ich jetzt mal zum Positiven. Die Rezepte waren durchweg sehr schmackhaft und eine Bereicherung für meinen Speiseplan. In viele Rezepte kommt Nussmus, meistens Mandelmus und außerdem kommen sie ohne Zucker und Weißmehl aus. Das Beste ist meiner Ansicht nach, dass ich kaum noch Hunger auf Süßes bzw. weißen Zucker verspüre. Häufig hatte ich aber wirklich Hemmungen jeweils die angegebene Menge an Öl zu verwenden (z.B. 6 Esslöffel Olivenöl etc.) 

Fazit:

Ich  mochte es etwas Neues auszuprobieren und habe jeweils nur eine Mahlzeit am Tag aus dem Buch gegessen. Ich werde einige der weniger aufwändigeren Rezepte sicherlich nachkochen, wenn auch in etwas abgewandelter Form. Ich kann das Buch wirklich jedem empfehlen der entweder Attila Hildmanns Muskeln sehen, seine Speiseplan bereichern oder einfach auf eine gesündere Ernährung umstellen möchte.